「食べきり」これでも漬物

• 簡単に漬けてみた、、、

漬物は沢山作る方が美味しいが面倒なのも事実、、そこで簡単に食べきり量で美味しく頂きます。塩と唐辛子だけでも美味しい。ポイントは少し良い塩を使う事かな？

野菜は塩だけでも自然に発酵しますので、手間いらずです。今の時期なら室温で１日くらい置いて、冷蔵庫保存が良いでしょう。保存食という感じではなく、即席漬けです。

• 刻んだ方が食べ易いようだが、こんな大雑把でもバッチリ！

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