生ターメリック粥

主菜
  • 七草なので、、遊んでみました。

ネタっぽいけど、生ターメリックでお粥を炊きました。・・・あっけないくらい普通に美味しく頂けて、逆の意味でびっくり！
カレー好きだからか？なぜか香り米を思わせる清々しいような良い香りです。「わざわざ新米に香りつけてどうするの？」という感じもするが、率直に美味しいです。

  • スパイスは生ターメリック（うこん）とナツメグ。
    • ターメリック　写真の約半分をスライス。500円硬貨大で3〜4枚を5ミリ幅くらいに細切り。（写真参照されたし。）ちなみに食べません（苦いです）
    • ナツメグ　写真のホールを包丁で削りました、　小さじ1/2くらい


写真くらいの軽い装いで3〜4人前

  • 米　普通のお米　0.8合　ゆるめのお粥に炊きます。
  • 大根　5グラムくらい　1ミリ弱にスライス（たまたま大根ですが、七草を入れれば良かったと思う、、）
  • わけぎ　大さじ2くらい
  • 塩　小さじ1弱

  • 調理
    • 普通に水からお粥を炊きます。スパイスは最初に入れます。
    • 沸騰したらざっくりかき回して、大根（野菜）を入れます。
    • 炊きあがったら、蒸らしてわけぎを入れてざっくり混ぜて頂きます。

ご飯はほんのり黄色です、、かなり水気多めだったが、うちの土鍋はなぜか固めに炊きあがります、、なぜだろう？おもしろいので違ったレシピも試します。
旨かった、ごちそうさまー

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