鶏胸肉のサラダ＠カレー・マヨ風味

• 鶏肉をレア具合にしっとり仕上げます。カレー風味が食欲アップ！タバスコの辛味が隠し味というかんじか？

• 食材　家族4人で取り分ける量。
  • 鶏胸肉　150グラムくらい
  • マヨネーズ　大さじ1.5〜2
  • 塩　小さじ1/2
  • カレー粉 S&Bのものなど小さじ1/8
  • にんじん小　1/4　細切り
  • 砂糖　小さじ1/4
  • タバスコ　小さじ1/4弱

• 調理
  • 鶏肉は1センチ弱にスライス。沸騰直前の茹でますが、余熱で火が通る程度のレア具合です。
  • クッキングペーパで水分を拭き取ってボールに。
  • 残った湯で人参を茹でます。歯ごたえが残る程度で、湯通しくらいにさっと。
  • 鶏肉と人参、調味料を和えて出来上がり。

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