朝のオムレツ

スパニッシュオムレツというのでしょうか？平日の朝だったけど、気まぐれで作ってみました。一品で色々と食べられてイイかと思ったが、焼くのに時間が掛かり過ぎ。

• 卵 4個
• じゃがいも！中1個 5ミリくらいにスライス。
• 玉ねぎ 1個 薄くスライス。
• 豚バラ 50グラム 3〜4ミリにスライス。
• 溶けるスライスチーズ 3枚。
• クミンシード 小さじ1/2
• トマトピューレ 大さじ4〜5
• 塩 小さじ1

• 調理 (フライパンと土鍋の蓋を使います。)
  • サラダオイル大さじ1程度、クミン、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。塩は全体の半量くらいを使います。
  • 続けて、豚バラを炒めます。
  • 溶き卵を掛け回します。
  • チーズをパラパラ掛け、トマトピューレを注ぎます。
• 土鍋の蓋をして、火加減は中火→弱火→ごく弱火と火を落として行き約20分。

ふんわり出来ました！(^-^)/ 味はもう一工夫欲しいところかな？まあまあでした。
ごちそうさまー

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