カオサン

食歩
  • 紅腐乳入ってるのかな？

前と味が変わったなぁ、、素人が何言ってるの？という感じか？間違いだったら申し訳ないがカオサンファンでして、悪意はないので悪しからず。

このクイティオ・イエンターフォー、紅腐乳を使った個性的な麺料理です。
が、どうも日本人には受け入れられなかったのでしょう、腐乳ではなくトマトケチャップとスイート一チリソースで作られている様です。これはコレで美味しいけど、ここまでアレンジしたら違う料理かも？
カオサン風と銘打ってはどうでしょう？

↑上の写真。前に食べたのはいつだっけ？遡って記録をみると、2010年10月！ 随分と前だったですね。この時は腐乳の香りしたので、入っていたと思うが、、お客の好みも有りますからね、臨機応変が宜しい様ですね。
ちなみに、本場での強烈なピンク色は着色剤らしい、タイフェスなどで見かけた事が有るけど、お祭りの料理なのか？

私好みのタイ料理店(順不同)

  • プアンタイ@錦糸町 。最近とんとご無沙汰。
  • カオサン@新宿ルミネ。なんと言っても便利、麺類の量が丁度良い。(ちょいと少なめで、私にはジャストサイズ)
  • ピッチーファー2＠新宿。 夜メニューにお一人様限定の割引料理が有る。
  • タイランドショップ@錦糸町。 めちゃお勧め。 タイ食材を売ってるし、料理も美味い！
  • ダオタイ@渋谷。 お馴染みのお店。めちゃお勧め。
  • 昔のサヘラ@堀切菖蒲園。昨年の暮れ近くに閉店、、目から鱗のお店だった。タム・シェフはいずこ？
  • アムリタ食堂@吉祥寺。美味しいし 気軽でイイ。
  • いなかむら@小岩 うま過ぎです！2012年7月追記。


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