漬物

• これは本物だ！ ちゃんと古漬けになる！

スーパーで売っている「漬物もどき」とは大違い。

多磨霊園駅近くの食料品店（鎌田食品@府中）で売っている漬物で、農家の方が卸しているそうです。2010年の寒くなった頃に店等に並んだと思う。
安くて美味しいので、自分で漬ける気がしません！左は菜の花、右は白菜「半株」くらいはあるか？これで各々350円です。勿論程よく漬かっていますが、冷蔵庫で寝かせるとちゃんと「古漬け」になります。
↑ちなみに上の写真左の菜花は初めてだが、ほろ苦くて美味しかった。

漬物が古漬けになる。これって当たり前ですがスーパーで売っているものでは、こう上手くは行きません。痛んでしまいます。梅干しですら痛むのですから言葉にならない、それって漬物じゃありません。
この古漬けでご飯を「クルッ」と巻いて食べると、たまりません！刻んで海苔巻きの具にしたり、、歳食ったのでしょうか？古漬けがこんなにも美味しいしとは！

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