簡単、フライド・チキン

• 試作なのでスパイスも使わず味付けは塩のみです。

しかし、、これがシンプルでうんまい！

• サラダオイル　100cc
• 鶏もも肉　300グラムくらい
• 塩　小さじ1弱

• 調理
  • 鶏もも肉に塩をして、30分程置きます。
  • フライパンなど（私は中華鍋）サラダオイルを熱します。ほんのり油煙が立つくらいに加熱して皮目から焼きます。
  • 油が少ないので鍋を傾けるなどして揚げます。
• 皮目7、裏側3くらい。軽くレア具合で、余熱で火を通す感じです。馴れないときは少し切って火の通り具合を確認してください。

今後の宿題はスパイスや下味か？、しかしシンプルなこの味わいも捨てがたい！美味しかった！ ごちそうさまー