残り物整理の雑炊を作ろうと思い立ったが、朝も雑炊だった。ちょっと洋風にしましょう、というわけでじゃがいもを火がとおりやすい大きさに切り、フライパンに投入。オリーブオイルで炒め始めました。 じゃがいも 火がとおりやすい大きさに切る ご飯〔冷たい…

愛用の黄瀬戸の土鍋は細かい貫入が沢山あります。使い始めはおかゆを炊いてならしが必要らしい。私も２度程ドロドロのおかゆを炊いてから使い始めました。この鍋もダッチオーブン（キッチンオーブン）同様に旨味が増す不思議な鍋です。 買った時のマニュアル…