YouTubeで見かけたタモリのしょうが焼きを真似ました。 これは旨いです！ 基本は豚肉をタレに漬けない事です。先に小麦粉をふった豚肉を炒め、後から漬けダレを入れるのがポイント。 豚肉 ブロックのバラを買い、自分でハンドカット！ 小麦粉（薄力粉）を豚…

こんな大雑把なものが素晴らしく旨い！ 今日はじゃがいもに加えにんじんと玉ねぎを時間差攻撃で揚げてみた。みな素揚げで、いずれも少量の油でじっくり火を通すだけです。クッキングペーパーなどで油を切って、お皿に装いおしまい。ちなみに今日はメークイン…