個人的な備忘録を兼ねて、自己流ピクルス液のおさらい。 酢100ccを基準に以下の割合が我が家の基本。 米酢 １00cc 味醂 40cc 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ１ 胡椒 ホール15粒くらい ローリエ ２枚 輪切り唐辛子 少々（お好み） キャラウェイシード 少々（お好み）…

あったり前だが、人間は食べ続けないと生きて行けない。 毎日、食料が消費されていく。空腹が満たされていれば良いだけではいけない。食事の中には文化面など子供に伝えて行かないといけないことも多い。 親世代はそれなりの時間を過ごしたので、食の経験も…