愛用のダッチオーブンは使い始めて１０年以上が経ったでしょう。一つの鍋で煮る、焼く、蒸すなど色々な使い方が出来る不思議な鍋です。特徴的なのは素材の味が引き立つ事で、いつも新鮮な感動があります。 最近、試しているのが鍋底に直接食材をおかず、浮か…
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