秋刀魚、昨年は安かったですね。冷凍ものでしょうが今でも一匹100円くらいです。 イワシで勢いがついたので、こんどは秋刀魚を下ろして甘辛く「蒲焼き」です。ダッチオーブンでさっと加熱し、煮汁を煮詰めてタレを作りからめておしまい。 水 1 味醂 1 醤油 1…

多めの油で卵を炒めて、余った油でソースを作っていただきます。 卵 一人前１個 油 一人前大さじ１ 一味唐辛子 少々 ケチャップ 一人前大さじ１ 塩 少々 フライパンか中華鍋（私は中華鍋ファン）を熱して油を入れます。熱々にして卵を入れます。白身が半熟に…