定点観測です。 11月12日。平日だけど、仕事がらみで妻と立川経由で府中へ。久しぶりの立川でランチを食べる予定でしたが、用が足らず地元の府中へもどります。用を足して、さて昼飯はどうしよう？ここまで帰ってくると家に帰って食べてもよいのだが、馴染み…

妻の料理です。盛り付けは私。 手羽先を醤油、中華の黒酢で煮込んだかな？ 八角の風味が印象的です。 シンプルですが旨い！白髪ネギをあしらって盛り付けてみました。うーん、旨いよ！やるじゃん奥さん。 また、煮汁に鶏のゼラチン質が溶け込んでいて、冷め…