失敗が少なく美味しいのがカレー丼です。 今回は甘みの有る韓国唐辛子とホアジャオを使ったらなんとなく中華風です。 食材 概ね５人前くらい カレー粉S&Bの粉末 大さじ1 小麦粉 大さじ1.5 韓国唐辛子 大さじ1.5 豚バラ・スライス少々 長ネギ 20センチくらい…

大根は梅風味と相性がよいです。細めの拍子切りにして梅干と和えます。 Nikkor 35mm f 2 大根に強めの塩をします。ざるやボールに入れて水分を切ります。これで歯ごたえはあるのに「しんなりとした」食感になって食べやすくなります。なぜか塩分は大根の水分…