発酵させたネパール式のアチャール作り（その２）です。 ポイントは前回は乾燥させずに漬け込んだ為、水分が出てしまいました。これも悪くはないのですが今回はしっかり乾燥させて漬け込む事が目標です。 スパイスは簡単な内容になっていて、乾燥具合をチェ…
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