鶏の黒酢あえ

日記


妻のおかず。鶏ももをしょうが、にんにく、長ネギで茹でます。そのまま茹で汁の中で冷ますとパサパサにならないそうです。
皮をむいて皮は包丁で細切りにして、身はフォークでむしる様にほぐします。調味液は以下（分量不明）

これを鶏肉と和えるだけ。付け合わせは水菜。ごちそうさまー


茹で汁は残念ながら没収＆廃棄処分。これをナンプラーで割るとかなりエエ感じのスープになるに、、、


お弁当。自作にんじんの甘煮、油揚げに野菜と玉子を入れた含め煮、鶏の黒酢和え、ポテト。うまーい　美味すぎだ。