先日のマヨネーズ焼きはいま二つぱっとしませんでした。再挑戦です。
今度は全部キッチンオーブン（ダッチオーブン）で調理します。
- ジャガイモ（縦長の品種、皮は薄くのっぺり）３個
- 市販のマヨネーズ、しょう油
- ローズマリー（自家製フレッシュ）
- たまねぎ 中を1/2 薄く櫛切り
始めに鍋を熱してマヨネーズを鍋底に絞り出しました。そこへスライスタマネギを入れます。すぐにジャガイモを並べます。
じっくり蒸す様に焼きます。軽くしょう油で味付けしました。
うまーい！。個人的な好みでしょうか？たまりません。デンプンとしょう油がこげた味って好きだなあ。マヨネーズの酸味もいい感じです。マスタードを付けても美味しいでしょう。このジャガイモはネットリとした食感で美味しい。程よく水分が抜けるので乾燥芋の様な旨味があります。すごいぞ府中産。
大成功。ごちそうさまー
