にんじんの甘煮（グラッセ）
多分に私の好みと思いますが、じゃがいもに次いで美味しい。かなり自己流とは思いますが、今回はこんな感じで作りました。
- にんじん 中２本
- サラダ油、バター、砂糖、塩
キッチンオーブンに水を50cc程入れてにんじんを蒸すように過熱します。水分が無くなって来たら砂糖を入れ、煮詰めます。仕上げに隠し味の塩を入れて風味付けにバター。
バターかサラダ油かはコクをだすもよいし、さらりと食べるもよいし、お好みです。
作り置きするとお弁当の彩りにも良いし便利です。ごちそうさまー
多分に私の好みと思いますが、じゃがいもに次いで美味しい。かなり自己流とは思いますが、今回はこんな感じで作りました。
キッチンオーブンに水を50cc程入れてにんじんを蒸すように過熱します。水分が無くなって来たら砂糖を入れ、煮詰めます。仕上げに隠し味の塩を入れて風味付けにバター。
バターかサラダ油かはコクをだすもよいし、さらりと食べるもよいし、お好みです。
作り置きするとお弁当の彩りにも良いし便利です。ごちそうさまー