いやー、旨い。ご飯のおかずにもなるけど日本酒が飲みたくなります。
- するめイカ ５ミリくらいの幅で２ｃｍくらいに切ります。
- みりん（または日本酒）
- ネギ （白いところ、みじん切り）
- 輪切り唐辛子、サラダ油
- 味噌、砂糖
するめイカをみりんで煮て柔らかくします。煮切って水分を飛ばします。別のフライパンにサラダ油を多めに入れて、味噌とネギを甘辛く焦がすように焼きます。
香ばしく味噌が焼けたらするめイカを入れて、唐辛子で和えて軽く煮込んでおしまい。
蕎麦屋さんの焼き味噌に加えて、するめイカですから、もうたまりません。
今宵も一献（うそ）
ごちそうさまー
