イカワタの塩辛

意外に簡単で美味しい塩辛だけどイカ一杯では量が多すぎた。子供達は食べないので次回は別の方法を考えねば、、
そこでイカの身は刺身にして、ワタを塩辛にしてはどうかな？前にワタを塩漬けににしたが生臭くてダメだった。あれはイカ自体に問題が有ったのかも知れないが、好んで食べるものでは無かった。でも今回のイカは新鮮で良いのでこんな方法で計画中。

• イカワタに塩をまぶす。
• タッパの様な容器に網を敷いて、浮かせておく。
• 余分な水分は網から下に落ちて、良いかも知れない？

さてどんなものだろう？