豆腐料理

ラジオで美味しそうなレシピが紹介されていたので試してみた。似た感じで作ったが工夫が足らないようだ。残念、、

• 絹ごし豆腐
• 豆板醤＋甘味噌
• しその葉、春巻きの皮
• ベーコン薄切り

豆腐は水を切ると良いかもしれないけど、そのまま使いました。豆腐に甘味噌（味噌に砂糖を混ぜただけ）を塗り、大葉（しそ）をのせて豆板醤を塗ります。
ラジオ放送では生ハムを使っていましたが、リーズナブルにベーコンで代用。ベーコンで巻いて、、春巻きの皮で包んで。少量のサラダ油でこんがり焼きました（約５分）


なんだろう？塩気は良いけど旨味がないなあ、、もっと甘くしてみるか？？ベーコンの存在が感じられない。豚バラの方が良いのかな？