牛筋煮込み

日記

コッテッリした物が食べたい時、我が家では牛スジです。かなり私の好みが強いのですが、うまい！

買って来たばっかりなので鮮やかな和牛の色が美味しそう！新ジャガのいい所は皮が薄いので、たわしでゴシゴシこするくらいでバッチリです。
ダッチオーブン（キッチンオーブン）で煮込み中。大根は歯ごたえを残したいので時間差攻撃です。


45分程煮込んで出来上がり。

旨味たっぷり。ごちそうさまー