妻の自家製ドレッシング

今までも間に合わせで一時しのぎの手作りドレッシングを作る事はありましたが、今回のドレッシングはちょっと違う。柚子風味だ。柚子を買ってきて作ったとも思えず不思議に思っていたので聞いてみた。
答えは簡単、残り少なくなった柚子風味ドレッシングに酢やしょう油などを足しただけだそうだ。私の市販のストレート蕎麦つゆ＋自家製本がえしと同じだ。市販品はそれ自体美味しいので、それをベースにして各家庭の好みの味を加えるというのは良い方法かもしれない。
これって一般の家庭では常識かな？全てを自家製というのは手間とコスト面で不利なので、好みに合わせていいとこ取りも「有り」ですね。