友人と我が家で新年会です。キッチンでつたない料理を肴に「イッパイ」である。
お土産にいただいた厚揚げが旨い！近所のお豆腐屋さんの逸品だが、特別高価な事も無く普通に買える庶民の味。でもスーパーで売っているものとは全く違う。外側はこんがり香ばしく、中身はしっとりフカフカだ。値段はスーパーのものより少しは高いだろうが些細なこと。近所にお豆腐屋さんが無ければ巡り会う事も無い「昔の日本の味覚」
そのままでも充分に香ばしいが、オーブントースターに入れて軽く暖めると旨さひとしおだ。わけぎを散らしたり、おかかも良く合う。生姜も良い。
実にさり気ないけどこの差は大きい。ごちそうさまー
