鯵のなめろう

鯵を下ろして刺身を作りたい！しかし、まだ不安だ。もったいない事にならないように試しに一匹買い求めました。ネットの動画見たりして予習していざ「お造り」へ。しかし手際が悪いのか上手に出来ない。想像していたが以外に食べられる部分は少ないのだ。
チョッと寂しい分量と身が崩れてしまい葱でかさ上げ出来る「なめろう」に変更です。本来はもっと叩いてミンチ状にするするようですが、今回は大雑把に和えます。

まあまあかな？ごちそうさまー