ズッキーニのヨーグルトカレー

TAPiRのヨーグルトのカレーが美味しかった！
ちょっとまねを、、珍しくバターを使ったら良い風味です。

• 玉ねぎ、にんにく　みじん切り、炒めます。
• ヨーグルト
• 塩、胡椒、チリペッパー
• クミンシード、カルダモンシード
• バター
• ヨーグルト

TAPiRのお店よりはコッテリした味わいですが、これはコレで良いかな？

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玉ねぎだけ先に炒めてあったので、とっても楽だ。といってもみじん切りにして軽く塩をして15分ほど置いて、水分が出てしんなりしたら炒めます。ダッチオーブンだとかなりかなり大雑把でも大丈夫で15分程で完了。鍋にバターを入れて溶かしながらにんにくを入れます。スパイスも入れて焦がさないように炒めます。ズッキーニを入れて軽く炒めたらヨーグルトとスープを少々入れて軽く煮込んでおしまい！
なかなか旨い！ごちそうさまー