とんぶり

久しぶりに「とんぶり」を食べたら、印象が凄く違う！前は「ほうき草の実」というだけ有って青臭い様な風味だったはずだが？なぜかほんのり甘く「とうもろこし」の味に似ている！あれ？こんな味だったかな？
　　
柔らかな味で無粋に醤油をかけるのがためらわれる感じです。ホント、こんな味だったかな？豆腐など素材の淡い味わいを妨げないのはこんな醤油か？長崎の醤油で、本がえしの様な柔らかい風味でほんのり甘口。　追記：温故知新？ごちそうさまー

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