夏はアドボ

妻の和風アドボです。一時作らなかった（意味無いけど）アドボが復活です。酢で煮るので具が限られているようですが妻は「五目甘煮風のアドボ」を作ってくれました。昆布も一緒に煮込んであって、これはこれで違和感無く旨い！正調アドボはにんにくとブラックペッパーは欠かせないらしいが、これは和風なので省略です。

酸味が効いているので痛みづらいので、お弁当にも安心。残った煮汁は冷やすと煮こごりになって、熱々ご飯に乗せて食べるとコレマタ旨いです。