思いつきで冷蔵庫に有るものだけでアチャールを作りました。
今日の気分は輪郭のはっきりとした「ガンと辛いアチャール」です。
- 食材、単純に混ぜるだけです。
- トマト 小１
- 玉ねぎ 小１／４みじん切り
- 塩小さじ１／２
- 黒胡椒 小さじ２ 粗挽き
- ガラムマサラ 小さじ１
- チリペッパー 大さじ１／２
- りんご酢 小さじ１ レモンか柑橘系の酢
実際はもっと塩とチリを入れているかもしれません。ガツンと来ます。
う〜ん、手前味噌ながら旨いなあ！作り立てのフレッシュさは格別に旨かったが、２日程経って角が取れた味も旨いです
- 時間が経つと塩分なども和らぎますので、お好みで追加するなど調整して下さい。
ごちそうさまー
