煮込みハンバーグ

• モニタープレゼントの「煮込んでおいしいハンバーグソース・デミグラス」で一品作りました。

確かに煮込むことで甘みが増すなど、コクが出ますねぇ・・手軽で良いです。お肉屋さんでハンバーグ用に加工されているお肉などで気軽に作るにも良いでしょうね。

• 今回は最初から作ったので手間が掛かりましたが、時間をかけただけのことはありました。

• 食材、４人分
  • 豚挽肉300グラム
  • ナツメグ（パウダー）小さじ1/2、塩、胡椒
  • 玉ねぎ半分、歯ごたえが残る程度に軽く炒めます。
  • 全卵１個
  • 煮込んでおいしいハンバーグソース・デミグラス
  • すりおろし生姜　小さじ１、刻んだゆずの皮（ほんの少し）
• 野菜
  • ジャガイモ小２個、大きめにくし切り。ジャガイモは別に塩茹で、７割りくらい火を通します。
  • にんじん1.5本　俵型に切ります。にんじんは別に茹で、軽くデグラッセしました。
• 調理
  • ハンバーグは普通の調理方法で作ります。
  • 「煮込んでおいしいハンバーグソース・デミグラス」を170グラムと同量のお湯で延ばして鍋に注ぎ入れます。
  • ハンバーグに火が通ったころにジャガイモを入れ、弱火にして10分少々煮込みます。仕上げに下茹でした野菜を入れて軽く煮込んで出来上がり。ご馳走ハンバーグができました。

• 感想
  • コクの有るソースはご飯は勿論ですが、パンとも相性抜群で残ったソースはパンに浸してしっかりいただきました。旨かった！
  • 手間をかけると、その分美味しさも増しますが、手軽にも作れるのが良いですね。洋食に憧れる息子が喜んでいました。ごちそうさまー

日本食研さんの「煮込んでおいしいハンバーグソース・デミグラス」

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