ごま入りオムレツ

香ばしさが食欲を増進？

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栄養が豊富な卵は概ね10個入りワンパック200円ですからね、一個20円というお安さです！美味しく食べたい。
オムレツも平均して形良く出来る様に成りました。まだナイフで切るとパックリ裏返る技には程遠い様ですが、いずれ出来る様になるでしょう。
さて、夏っぽいオムレツってなんだろう？等と考えるうちに「胡麻の香ばしさ」って食欲をかき立てるのでは？と、フト思いました。
これが案外と受けがよかった。作り方は簡単です。4人前で卵3個

卵をボールに割り入れて、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4入れてよく混ぜて室温に戻します。
中華鍋にサラダオイル、大さじ1
加熱して卵を入れる直前に白胡麻大さじ1/2を入れ、こんがりしたらすかさず卵を入れてオムレツにします。これだけ。

胡麻の香ばしさが卵のこってりとした味をやわらげるのか？暑い日にも食欲が増すようです。
もう少し発展させて、甘酢按を掛けるなどしても美味しいでしょうね。]

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