気軽に生春巻き

• 生春巻きは楽しい感じでワクワクしますね。野菜を美味しく食べられる料理の一つですね。

• タレはより本格の作り方が有るでしょう、これは我が家のお手軽バージョンです。以下のレシピで150cc程のタレが出来ます。ピーナッツは必須かな？
  • ナンプラー60cc
  • 酢30cc
  • 味醂45cc
  • ピーナッツ　粗みじん切り　大さじ２
  • 干しえび　　粗みじん切り　大さじ1.5
  • にんにく、生姜　みじん切り　各大さじ1/2
  • フレッシュ唐辛子　2本細く輪切り
  • 砂糖　大さじ３
  • レモン果汁　大さじ１

• 春巻き自体は特に決まったレシピも無い様ですから、自由に作っています。強いてえば「色合いでしょうか？」きゅうりや韮の緑、海老やにんじんの赤味など彩りよい具は美味しいし、見た目も楽しいでしょう！

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