簡単中華スープ

• 夜、無性に麺類が食べたくなるときがあります。

寝る前などはやはり控えたい、、しかし食べたい。そんな時は気休めに汁物を食べると落ち着きます。どうも私は麺もさることながら汁好きなようです。

湯を注ぐだけと簡単ですが、意外に美味しく驚きます。鶏肉は湯がくだけなので柔らかく美味しく、満足感アップに一役買っています。

• 鶏胸肉 5ミリくらい薄切り3〜4枚(20グラムくらい）
• ごま油小さじ1/3〜1/4
• 塩 小さじ1/4
• 長ネギ、薄く斜め切り
• 唐辛子　1本　大きめの小口切り
• 中華スープの素　小さじ1/4
• 自家製本返し　大さじ1
• 増えるわかめ　（小さじ１くらい？）
• 炒りごま　（小さじ1/4）

• 調理
  • 湯を沸かします。
  • 鶏肉以外を丼に入れます。
  • 沸いたお湯で鶏肉をさっと湯がきます（10秒くらい、お好みです）
  • 丼に鶏肉を戻して湯を注ぎ出来上がり。

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