タイのゲーン(カレー)と普通のピクルス

前のエントリーの手直しです。

食材は変わらず、ココナッツミルクの量などに違いがあります。美味しく作るために何が必要か？などの確認などのおさらいです。発酵した筍の代わりに、塩漬けメンマは少々乱暴かと思いましたが美味しいです。

何の変わりもない普通のピクルスです。最近、自己流で「ベトナム風なます」や日本のなます等が多かったので敢えて作ってみた。
出来た！できたと、写真を撮るなどして、、はたと気づくと大笑い。スパイス入れ忘れています！写真でも分かりますが「まぬけ」ですね、、(^^;;