豚センターリブのトマト煮

センターリブ・・最近気に入っていて、週に二回くらいは買っている様な？一度作ると２〜３日は食べるのでほぼ毎日冷蔵庫に入っています。

• この日はトマトの量を減らして、塩味中心に作った。スパイスは、、クミンパウダー、ナツメグパウダー各小さじ1/2弱
• トマト　大1/2
• 玉ねぎ　小1　薄くスライス
• 調味料
  • 砂糖　小さじ1/2
  • 塩　大さじ1/2強
• サラダオイル　大さじ1/2（玉ねぎとスパイスを炒めるため）
• ニンニク　２片
• 生姜　みじん切り小さじ1
• 唐辛子　3本くらい　粗みじん切り
• 水　100〜150ccくらい

• 調理
  • 強めの中火で、、
  • サラダオイルでニンニク、生姜と玉ねぎ、唐辛子→次に→スパイスを炒めます。
  • 肉を入れトマトを入れて煮込みます。
  • 肉が浸る程度の水100〜150cc程、水を足しました。
  • 調味料で味を決めたら弱めの中火で30分程煮込み出来上がり！

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