鶏胸肉をしっとりロースト

火は通っているけど「しっとり」旨い！

備忘録ですw

• 鶏胸肉の皮を剥いて、料理用のビニール袋に入れて醤油100ccほどで漬け込みます。４〜５日ほど漬け込みます。鶏の皮はこの料理には合わないのでスープの出汁にしたり別に使います。
• オーブンを200度5分、余熱。
• 220度、10分ロースト
• オーブンの扉を半分開けて室温に冷やします（意味有るのかな？？w）

鶏胸肉の淡白な味わいですが、旨味充分です。パサつきもなく旨いです！

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