昨日かなり密な打ち合わせを長時間、、先方は３名でそれぞれの専門家。こちらは一人だが、先方と対等以上の知識が必要なので緊張を要する。和やかな中でも主導権は私が持ち続ける必要がある。 そんな訳で疲れてしまった。今週も早かったが月曜は遠く昔のよう…

我が家の茶碗蒸しはおかず感覚で、ちょっと味は濃い目です。前にも書いたけれど家族の好きな味で、子供たちも大好きです。新婚の頃驚いたのが、妻はラーメンどんぶりでつくっていた。一人前づつではなくて、茶碗蒸しの大皿（大どんぶり）料理です。これをお…

蕎麦はあったけど、汁がない、、、醤油とみりんでインスタント汁を作ろうかと思ったけど、そう簡単ではないでしょう。 冷蔵庫の中に冷やし中華のタレがあったので代用してみた。冷やし中華のタレは蕎麦と合わせると意外に脂っこいようです。しかも酸味が微妙…