過日の夜の話、思い出しながらのエントリーです。 その日、息子のパソコンを家族4人で覗き込んでワンセグで録画したテレビ番組に見入った。一人一台テレビがあるのが当たり前になっているのに大昔の風景のようだった。私がテレビの輪の中に入るのは稀だけど…

先日の大根の酢漬けは馴染みのある「なます」だった訳です。 そこで改めて紅白なますに挑戦です。 大根、人参たぶん3：1くらいが良さそうです。千切りにします。 軽く塩をふって30分細おきます。しんなりしたら水を切って漬け込みます。 酢、塩、砂糖、味醂 …