昨日のお昼ご飯のこと、お昼ごはんが決まらないまま時間が経ってしまった。 鶏もも肉を買ってあったので先日のおさらいで照り焼きを作る。確かめたいテーマはワインの効果で、漬け込み時間との差をチェックです。 醤油２、味醂１、赤ワイン１、バルサミコ少…

こんな大雑把な物なのに旨いとは！ 葉っぱの付いた大根君、、さて葉っぱはどうしたものか？そこで中華鍋を取り出して豚バラの薄切り、にんにく、唐辛子でざざっと炒めます。肉は軽く塩。 そこに別に作った顆粒のガラスープを投入！中華屋さんでタン麺を頼ん…