大根葉スープ

こんな大雑把な物なのに旨いとは！
葉っぱの付いた大根君、、さて葉っぱはどうしたものか？そこで中華鍋を取り出して豚バラの薄切り、にんにく、唐辛子でざざっと炒めます。肉は軽く塩。
そこに別に作った顆粒のガラスープを投入！中華屋さんでタン麺を頼んだときに聞こえる「ジューッ」とした音と共に良い香りが、、、旨そうじゃん。
実際に旨かった、こんなに簡単でなぜに旨いの？

• 大根の葉
• 塩
• にんにく
• 豚バラ
• 唐辛子

これだけですよ、、なぜに旨いの？