昨年の秋のこと、、なめこと大根おろしが愛想が良いのは多くの方が感じる事と思います。何も一ひねりする必要は無いけど辛みを抑えた紅葉おろしにしてみた。ほんのりピンク色で綺麗だが、素の大根が「辛かった」ので見た異常に大辛になってしまった。 この日…

昨年の、、秋の終わり頃までだったか？読売新聞に日本の食習慣について連載がありました。その中の、一汁三菜に関するものだけど、三菜って味噌汁と主食のご飯以外におかずが三種類と言う事で、漬物はそれに含まれないとか。 これってかなり豪華だと思う。そ…