ふと、、、気がつくと「お弁当箱が、、」これ何？？ がーん、、。お昼ごはん食べるの忘れてた。 うちの会社、超フレックスタイムなので、時々食べるの忘れちゃうんです、、、

煮物の煮汁など、ちょっと捨てがたい時って多いです。そのまま飲む訳にも行かないが薄めたら美味しさが半減でしょう。そんな時は簡単な雑炊です。 土鍋に煮汁とご飯を入れて、味を整えておしまいです。あまりものの葱など散らせば立派な一人分のご飯が出来上…

麺も食べたい、スパイシーなーカレーも食べたい。そうなるとカレーうどんが一番！ 簡単だが、なかなか美味しい。今まで作らなかったのが不思議なほどです。 レシピのおさらいです。 出汁（概ね２人前くらい） お湯500CCくらい、本だし小さじ1／4 醤油大さじ…

サラダ・ドレッシング＝オイルというのは短絡過ぎましたね。ノンオイルでも充分美味しいドレッシングが出来ました。 酢 100cc 玉ねぎ 小1／２みじん切り にんにく 1／２片みじん切り 黒胡椒ホール 荒くつぶす コリアンダーホール 荒くつぶす 爽やかさ抜群！…

備忘録です。（写真、失念） 妻が山形から送ってもらった「青菜（せいさい）」でチャーハンを作るという。高菜みたいな漬物らしい。せいさいってどんな字書くの？「あおな」って書いて青菜だって。なるほど、、、。 ・・・・・・・・・・・・・・・ では汁物…