業界の団体の会計を仰せつかっている。昨日は決算報告であった。大金を扱うので大変である、、。会議後は１次会の懇親会でビールを飲んでイイ具合に酔っ払い、２次会へ、、そして（案の定）飲みすぎてしまった。久しぶりに「食欲の」抑制が効かず「深夜の濃…

またもや鮪の切り落とし（血合い）料理です。先日のスーパーの創業祭で沢山マグロをさばいたのでしょう、切り落としを売るようになりました。処分品ではなく「血合いステーキの作りかた」等のポップが有るのがその現れかと。 確かに小骨とスジが有るので若干…