家族で多摩川の河原へ花見に。桜の花は遠く先の土手の上ですが、近くのチューリップや菜の花畑を見ながら簡単なリクリエーションです。 ウィルは自転車のかごに乗って特等席。 犬は家族と一緒にいるのが大好き。 笹寿司は取り皿いらず！便利。 桜の花は遥か…

中目黒で花見です。画家の友人が毎年この時期に合わせて個展を開くので、絵の鑑賞がてら花見です。 目黒川沿いは凄いにぎわいで年々人出が増えている様な？今年も凄かった！ブルーシートを敷いて座り込む様な無粋な方は皆無で、着物を来たお洒落な人など皆さ…

鮪の切り落しでフレークを作りました。１キロくらい作ったので半分は冷凍保存です。甘しょっぱいフレークはご飯おふりかけにぴったり！食べ盛りの息子はご飯にかけて「ガンガン」食べてました。副菜ではなくほとんど「主菜」です。 作り方は至って簡単です …

南インドのサンバルの味を知って、我が家のカレーもずいぶん変わってきました。今まではもっぱら市販のルーを使ったカレーで、具といえば「肉は必須」それ無しは考えられませんでした。 最近はS&Bのカレー粉を使ってカレーを作ります。味のベースにトマトも…

妻の鶴の一声で花見に行く事になりました。妻は久しぶりに「笹寿司」を作るそうで笹の葉を調達して来た。 笹ずしは新潟の郷土料理で笹の葉っぱに一口サイズのちらし寿司をのせた「押し寿司」です。笹の葉のほんのりとした香りが爽やかで、みんな大好きな逸品…

お気に入りのマスタードです。香り高く深い味です。東急デパートで売っています。 オムレツによし、フレンチフライは勿論のこと大雑把な味のステーキも「これさえあれば」ワンランクアップは必至（笑）

中目黒で花見の帰りにちょいと足を伸ばして五反田へ。初めてカレーの店「うどん」へ。6時前、お客さんへ誰も居なく私が口開けか？ネットで予習し、季節の夜カレーに決めていたのですぐに「春の夜カレー」を注文です。 「ご飯とかれーは別々に食べてください…

過日の創業祭で「アラ」の続きです。http://d.hatena.ne.jp/atsu07/20090331#1238453762 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 鮪の兜（頭）も売っていましたが、妻が毛嫌いするので子供たちも積極的に食べようとしないのです。私一人では食べきれない、しか…

マカロニサラダと言うとマヨネーズで和えるのが習慣でしたが、ちょっと目先を変えてヨーグルトで作りました。 前に食べた事のある味を思い出して、勝手にギリシャ風をイメージして作りましたが、調べると野菜ディップのザジキというソースに似ているます。概…

今春中３の娘は体重を気にしています。私に似たのか小柄な娘で、気にする事なんか無いのに年頃か体重ばかり計っています。 特にダイエットを手伝う気はないけど、鮪の切り落しでステーキです。脂は乗っていますが動物脂肪と違って太りづらいのでは？さっぱり…

アチャールも調べるうちに色々なレシピが有って様々ですね。加熱するもの、しないものなど色々ですね、日本の漬物同様に決まったスタルは無いのでしょう。我が家で定番化しているのが今回の軽く炒めてから漬け込むものと、中村屋の付け合わせに出て来る生の…

4月じゃん。1日は結婚記念日なんだよなー、、 今朝、奥さんに言ったら「そーだっけー？？」とはぐらかされた。本当なのに。 .

外は香ばしく中はふんわりオムレツが作りたいです。 少しずつ練習して行こう！この日のオムレツは目標には遠く及ばないけど、チーズオムレツです。鍋振りまったく出来ません（笑） 残った油にケチャップと醤油を入れて簡単ソースを作りましたが、チョッと油…