懐かしい、新婚旅行で買ったソムリエナイフだ！結婚して３度の引越しで紛失したと思っていたのに、ひょっこり出てきた。何度も探した引き出しだったのにひょっこり出てきた。気になっていたんだよな、、。嬉しいなぁ！ 当時、パリのカフェやレストランのギャ…

今回はワインも使ってコッテリ仕上げです。 旨いです！例の小金井の伊藤畜産の牛筋は旨いです。一般的な筋は文字通りに平たい筋上の部位ですが、こちらのお店の筋は他の肉も混じっていてブロック状なのです。店主と立ち話をしましたが、筋の周りの肉も混じっ…