東京カリ〜番長、水野氏の「初心者的 カレーの鉄則」は良い本です。 カレーの作り方をベースにした（カレーの作り方を例に挙げた）調理法方ですが、カレー作りに限らず色々と応用できると思います。ネットなどでいつも感じるのが「リアル感のないレシピ」で…

最近、沸騰した鍋でさっと湯通しした温野菜サラダにこっています。 さっと茹でて薄塩であえて、下味をつけます。このひと手間であっさりしたドレッシングでも満足感アップです。写真のサラダは下からスライス玉ねぎ、じゃが芋、にんじん、ゆで卵です。これに…