カリーの本

日記

  • カレーの作り方をベースにした（カレーの作り方を例に挙げた）調理法方ですが、カレー作りに限らず色々と応用できると思います。ネットなどでいつも感じるのが「リアル感のないレシピ」で一般的に言われてきたことを流用しているのでは？と思われる内容が多々あります。
  • その点この本は、とてもシンプルに書かれていますが、今までの料理の既成のノウハウではなく水野氏が実際に作って得られた知識のように感じます。一般的な料理本の調理法とは一味もふた味も違うようにも思えますので、是非一読を！

（写真は水野氏のサイトから拝借しました。）




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