仕事帰りにいつものスーパーへ。夕飯に一品添えたく、何かないか？と物色。 メインは妻が作った鶏の手羽先の中華風煮込みです。それでは・・さっぱり系で何か？？ 生のたこ刺し発見！北海道産でお買い得価格かな？・・・はて？子供達って全くの生の蛸って食…

隠し味には色々とあるでしょうが、カレーを作るようになってから「辛み」も隠し味になって来ました。辛いと感じる程では行けませんが「ほんのりとした辛みは深みというか？味に厚みが出る様に思います」煮物など和食のレシピにも登場する唐辛子ですが、隠し…