モツの煮込みですが、味噌煮込みではなくトマトソースで煮ました。最初はシンプルに塩で味付けして、もの足らないだろうからスパイスオイルで風味付けと思っていたら塩だけでしっかり「旨い」塩は偉大だ。 我が家から近いのだけが取り柄の様な「訳ありスーパ…

いつものスーパー「さえき」で「いなだ一匹丸ごとヨンキュッパ」である。最近は下ろすのも上手になって来たのでストレスも無くできる。 いなだは「出世魚、ぶり」の体長３０〜４０センチくらいの頃の呼び名です。 この値段でも「ご馳走気分」が味わえてアラ…