簡単な中華風の味付け卵です。 半熟、、よりも「温泉卵一歩手前」で、かなり柔らかめ。殻をむくと崩れてしまった。 今回はあえて柔らかく茹でていますが、半熟のポイントは以下をご参照ください。 卵は水から茹で始めて12分。またはポコポコと沸騰が始まって…

いつものスーパーへ...鮮魚コーナーは毎週土曜は産直の魚の日です。程よい大きさの「いなだ」が298円だって！買うしかないでしょう！ お願いすれば三枚に下ろしてくれるが、自分でやらないと面白くないです。 かなり自己流ですが下ろしました。頭や中骨は「…